치미추리
Pair this spicy marinade or dipping sauce with grilled fish, chicken, red meat, sausage or veggies.
재료
- 레드 와인 식초 60ml(¼컵)
- 레몬즙 2큰술
- 껍질을 벗겨 다진 적양파 50g(⅓컵)
- 평면 파슬리 5g(1컵)
- 다진 생 고수잎 30g(¾컵)
- 생 오레가노 잎 25g(¼컵)
- 중간 크기 껍질을 벗긴 마늘 6쪽
- 할라피뇨 ½개
- 바다 소금 ⅛작은술
- 블랙 페퍼 가루 ⅛작은술(선택 사항)
- 올리브 오일 180ml(¾컵)
지침
- 식초, 레몬즙, 양파, 파슬리, 고수, 오레가노, 마늘, 할라피뇨, 소금, 후추를 나열된 순서대로 Vitamix 40온스 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 다이얼을 펄스로 돌리고 빠르게 눌렀다 떼십시오. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누르면서 연속으로 9회 펄스를 누릅니다. 멈추고 주걱으로 용기의 측면을 긁어냅니다. 뚜껑을 닫고 연속해서 10회 펄스를 누릅니다.
- 속도를 가변 1로 낮추고 뚜껑 마개를 분리합니다. 뚜껑 마개 구멍을 통해 올리브 오일을 천천히 붓습니다. 뚜겅을 단단히 닫습니다.
- 속도를 가변 10으로 천천히 올립니다.
- 10초 동안 블렌딩하거나 원하는 질감이 될 때까지 블렌딩하십시오.
영양 정보
제공량 | 60ml(¼컵) |
함유량 | |
칼로리 | 320 |
총지방량 | 34 g |
포화 지방 | 4.5g |
콜레스테롤 | 0 mg |
염분 | 65 mg |
총탄수화물 | 3 g |
식이섬유 | 0 g |
설탕 | 1 g |
프로틴 | 1 g |