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치미추리

구운 생선, 치킨, 붉은 육류, 소시지에 매콤한 양념이나 디핑 소스를 곁들여 보세요.

그릇에 담긴 치미추리 소스

재료

  • 레드 와인 식초 60ml(¼컵)
  • 레몬즙 2큰술
  • 껍질을 벗겨 다진 적양파 50g(⅓컵)
  • 평면 파슬리 5g(1컵)
  • 다진 생 고수잎 30g(¾컵)
  • 생 오레가노 잎 25g(¼컵)
  • 껍질을 벗긴 마늘 6쪽
  • 할라피뇨 ½개
  • 바다 소금 ⅛작은술
  • 블랙 페퍼 가루 ⅛작은술
  • 올리브 오일 180ml(¾컵)

지침

  1. 식초, 레몬즙, 양파, 파슬리, 고수, 오레가노, 마늘, 할라피뇨, 소금, 후추를 나열된 순서대로 Vitamix 40온스 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 다이얼을 펄스로 돌리고 빠르게 눌렀다 떼십시오. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누르면서 연속으로 9회 펄스를 누릅니다. 멈추고 주걱으로 용기의 측면을 긁어냅니다. 뚜껑을 닫고 연속해서 10회 펄스를 누릅니다.
  3. 속도를 가변 1로 낮추고 뚜껑 마개를 분리합니다. 뚜껑 마개 구멍을 통해 올리브 오일을 천천히 붓습니다. 뚜겅을 단단히 닫습니다.
  4. 속도를 가변 10으로 천천히 올립니다.
  5. 10초 동안 블렌딩하거나 원하는 질감이 될 때까지 블렌딩하십시오.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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