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치미추리

Pair this spicy marinade or dipping sauce with grilled fish, chicken, red meat, sausage or veggies.

그릇에 담긴 치미추리 소스

재료

  • 레드 와인 식초 120ml(½컵)
  • 껍질을 벗긴 레몬 1개
  • 100 g (1 ) medium red onion, peeled
  • 60 g (2 bunches) fresh parsley leaves
  • 60 g (1 1/2 cups) fresh cilantro leaves
  • 10 g (1/2 cups) fresh oregano
  • 껍질을 벗긴 마늘 12쪽
  • 10 g (1 ) jalapeño, seeded
  • 바다 소금 ½작은술(선택 사항)
  • 블랙 페퍼 가루 ¼작은술
  • 360 ml (1 1/2 cups) extra virgin olive oil, or water

지침

  1. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. For a textured chimichuri select Variable 6. Pulse 10-15 times using the tamper to push ingredients toward the blades.
  3. 부드러운 질감을 위하시면 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 탬퍼를 사용하여 재료를 칼날 쪽으로 누르십시오. 30초 동안 블렌딩하거나 원하는 질감이 될 때까지 블렌딩하십시오.

맛있는 한 쌍

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