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치포슬 치즈 퐁듀

치포슬 칠리와 다진 생 고수를 넣어 멕시코풍의 향미를 가미했습니다. 또띠아 칩, 질경이 칩, 구운 초리조 소시지, 익힌 제철 야채, 홍고추, 토마토 조각과 함께 드시면 축제 분위기를 느끼실 수 있습니다.

치포슬 치즈 퐁듀

재료

  • 라거 맥주 240ml(8액량온스)
  • 레몬즙 2작은술
  • 1 Tablespoon cornstarch
  • 마늘 1쪽
  • 치포슬 칠리 1개
  • 넛맥 가루 ¼작은술
  • 블랙 페퍼 가루 1작은술
  • 그뤼에르 치즈 조각 225g(8온스)
  • 체다 치즈 조각 225g(8파운드)
  • 다진 생 고수잎 1큰술

지침

  1. 고수 잎을 제외한 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가변 1를 선택합니다.
  3. 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
  4. 2~3분간 또는 혼합물이 부드럽고 따뜻하게 변할 때까지 사용하십시오.
  5. 속도를 가변 4로 낮춥니다. 뚜껑 마개를 제거합니다.
  6. 뚜껑 마개 구멍을 통해 고수를 넣습니다. 뚜껑 마개를 닫고 10초간 더 사용합니다.
  7. Pour mixture into fondue pot.

메모

치즈 퐁듀를 위해 냉장고에서 꺼낸 차가운 치즈 조각부터 시작합니다. 플란틴 칩, 또띠아 칩, 구운 혹은 말린 염장 소시지, 익힌 제철 채소, 홍고추, 토마토 조각을 찍어서 드셔보세요.

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