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Chocolate Orange Torte

A naturally sweet almond crust with silky, chocolate-orange filling featuring coconut oil and cashews

생 초콜릿 오렌지 타르트

너트 케이크 크러스트

재료

  • 아몬드 45g(1컵)
  • 대추야자 80g(½컵)
  • 코코아 파우더 20g(¼컵)

지침

  1. 크러스트를 만들려면 9인치 또는 10인치(23cm 또는 25cm) 스프링 폼 팬에 코코넛 오일을 바릅니다.
  2. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 속도 1을 선택합니다.
  4. 기계를 켜고 서서히 최대 속도까지 올립니다.
  5. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 눌러주며 30초간 블렌딩합니다.
  6. 도우는 부드러워야 하며 공 모양으로 빚을 수 있어야 합니다. 도우를 스프링 폼 팬 바닥에 밀어 넣고 한쪽에 둡니다.

오렌지 초콜릿 케이크 소

재료

  • 코코넛 오일 240ml(1컵)
  • 오렌지 주스 240ml(1컵)
  • 아가베 넥타 180ml(¾컵)
  • 8시간 불린 캐슈넛 420g(3컵)
  • 오렌지 추출액 ½작은술
  • 소금 1꼬집(선택 사항)

지침

  1. 필링의 경우, 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 속도 1을 선택합니다.
  3. 기계를 시작한 다음 최대 속도까지 서서히 올립니다.
  4. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 눌러주며 1분간 블렌딩합니다.
  5. 스프링 폼 팬에 붓고 랩으로 덮습니다. 냉동실에 넣고 최소 8시간 얼립니다.
  6. 제공하려면 타르트를 15~20분간 녹이고 슬라이스합니다.

셰프 노트

식물성 초콜릿을 얇게 갈아서 올리거나 오렌지 제스트로 장식합니다. 더 이상 이 신용 정보에 대한 권한 없음. The Blender Girl(저자 Tess Masters)의 허가를 받아 재인쇄함. copyright(c) 2014. 발행: Random House LLC의 임프린트 Ten Speed Press 사진 (c) 2014. Anson Smart

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