콘브레드
전통적인 명절 요리나 야외 파티에서 칠리를 곁들여 즐길 수 있는 손쉬운 콘브레드 레시피입니다.
재료
- 옥수수 알갱이 200g(2컵)
- 통밀가루 120g(1큰술)
- 꿀 80ml(⅓컵)
- 베이킹 파우더 1큰술
- 소금 ½작은술, 선택 사항
- 플레인 그릭 요거트 60g(⅓컵)
- 라이스 밀크 240ml(1컵)
- 1 large egg
지침
- 오븐을 400°F(200°C)로 예열합니다. 8인치(20cm)의 사각팬을 야채 오일 스프레이로 코팅합니다.
- 옥수수 알을 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가변 1를 선택합니다.
- Start the machine, slowly increase speed to Variable 10, then to High.
- 50초간 블렌딩합니다. 1 1/4컵(165g)을 덜어내 중간 크기의 볼에 넣습니다. 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 추가합니다. 손으로 가볍게 섞은 후 옆에 둡니다. 남은 옥수숫가루를 밀폐 용기에 넣고 건조하고 시원한 장소에 보관합니다.
- 요거트, 우유, 꿀, 달걀을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가변 1를 선택합니다.
- 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올립니다.
- 15초 동안 블렌딩합니다.
- 마른 혼합물을 넣고 밀가루가 수분을 머금을 때까지 손으로 섞어줍니다. 반죽을 준비해 둔 베이킹 팬에 붓습니다.
- 20분간 혹은 이쑤시개로 찔러서 반죽이 묻어나오지 않을 때까지 구워줍니다.
영양 정보
제공량 | 1인분 |
함유량 | |
칼로리 | 170 |
총지방량 | 1.5 |
포화 지방 | 0 |
콜레스테롤 | 20 |
염분 | 320 |
총탄수화물 | 36 |
식이섬유 | 4 |
설탕 | 11 |
프로틴 | 4 |