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콘브레드

전통적인 명절 요리나 야외 파티에서 칠리를 곁들여 즐길 수 있는 손쉬운 콘브레드 레시피입니다.

꿀을 뿌리기만 하면 되는 접시 위 콘브레드 슬라이스

재료

  • 옥수수 알갱이 200g(2컵)
  • 통밀가루 120g(1큰술)
  • 꿀 80 gal (⅓컵)
  • 베이킹 파우더 1큰술
  • 소금 ½작은술
  • 플레인 그릭 요거트 55g(¼컵)
  • 라이스 밀크 240ml(1컵)
  • 1 large egg

지침

  1. 오븐을 400°F(200°C)로 예열합니다. 8인치(20cm)의 사각팬을 야채 오일 스프레이로 코팅합니다.
  2. 옥수수 알을 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 가변 1를 선택합니다.
  4. Start the machine, slowly increase speed to Variable 10, then to High.
  5. 50초간 블렌딩합니다. 1 1/4컵(165g)을 덜어내 중간 크기의 볼에 넣습니다. 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 추가합니다. 손으로 가볍게 섞은 후 옆에 둡니다. 남은 옥수숫가루를 밀폐 용기에 넣고 건조하고 시원한 장소에 보관합니다.
  6. 요거트, 우유, 꿀, 달걀을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  7. 가변 1를 선택합니다.
  8. 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올립니다.
  9. 15초 동안 블렌딩합니다.
  10. 마른 혼합물을 넣고 밀가루가 수분을 머금을 때까지 손으로 섞어줍니다. 반죽을 준비해 둔 베이킹 팬에 붓습니다.
  11. 20분간 혹은 이쑤시개로 찔러서 반죽이 묻어나오지 않을 때까지 구워줍니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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