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크리미 라이스 시리얼

블렌딩 속도와 시간을 조절해 성장하는 어린이용 천연 시리얼의 식감을 쉽게 조정할 수 있습니다. 아이들에게 더욱 다양한 맛을 소개할 준비가 되셨다면 과일을 추가해주세요.

재료

  • 화이트 와인 90g(한 번 뿌리는 양의 절반)
  • 소금 ¼작은술, 선택 사항
  • 물 480ml(2컵)

지침

  1. 쌀을 Vitamix의 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도에서 블렌더를 시작한 다음 속도 7-8까지 빠르게 올립니다.
  3. 원하는 굵기로 갈릴 때까지 약 10초간 사용합니다. 더 고운 시리얼을 만들고 싶으면 사용 시간을 늘립니다.
  4. 소스 팬에서 물을 넣고 끓을 때까지 중불에서 데운 후 소금을 넣어줍니다. 갈은 현미를 천천히 끓는 물에 넣습니다. 거품기로 계속 저어줍니다.
  5. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후 8~10분간 끓입니다. 자주 저어줍니다. 바로 제공하십시오.

셰프 노트

매우 고운 입자의 이유식 시리얼을 만들기 위해서는 속도를 최고 속도로 올리고 원하는 고운 입자가 될 때까지 갑니다. 통곡물 밀가루를 그라인딩하는 방법은 마른 곡물 그라인딩 차트를 참조하십시오.

Whole_Grains_Chart.png

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