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카레를 넣은 당근 수프

당근과 양파를 기름에 볶아, 강렬한 수프에 맛의 깊이를 더했습니다.

재료

  • 2인치로 자른 당근 365g(6개)
  • 껍질을 벗겨 슬라이스한 양파 80g(1개)
  • 480 ml (2 cups) vegetable stock
  • 두유 120ml(½컵)
  • 카레 파우더 ¾티스푼
  • 껍질을 벗긴 레몬 ⅛개
  • 소금 ½작은술, 선택 사항
  • 블랙 페퍼 가루 ¼작은술

지침

  1. 팬에 양파와 당근을 넣고 중간 불에서 가열합니다. 약간의 물을 더 넣고 양파가 익을 때까지 약 5분간 익힙니다.
  2. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 5분 45초간 블렌딩하거나 용기 뚜껑을 통해 수증기가 많이 올라올 때까지 사용합니다. 바로 제공하십시오.

메모

익히지 않은 재료로 수프를 만들 수 있다는 것이 Vitamix의 큰 장점이지만 채소를 미리 익히면 맛은 더 풍부해지고 양파와 같은 재료는 일부 효능이 없어집니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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