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카레를 넣은 당근 수프

Transform raw ingredients into a piping hot soup in less than 10 minutes, from start to finish.

재료

  • 작은 크기 당근 370g(6개)
  • 껍질을 벗긴 작은 양파 40g(½개)
  • 480 ml (2 cups) vegetable stock
  • 두유 120ml(½컵)
  • 카레 파우더 ¾티스푼
  • 껍질을 벗겨 얇게 자른 레몬 1개, ¼"
  • 소금 ½작은술, 선택 사항
  • 블랙 페퍼 가루 ¼작은술

지침

  1. 필러 또는 나이프를 사용하여 레몬의 살만 남겨두고 껍질과 껍질 안쪽의 하얀 부분을 벗깁니다.
  2. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 5분 45초간 블렌딩하거나 용기 뚜껑을 통해 수증기가 많이 올라올 때까지 사용합니다. 바로 제공하십시오.

셰프 노트

익히지 않은 재료로 수프를 만들 수 있다는 것이 Vitamix의 큰 장점입니다. 양파와 당근을 미리 볶으면 맛은 더 풍부해지지만 양파와 같은 더 강한 성분의 효능이 없어집니다. 걸죽한 수프를 묽게 하려면 블렌드에 액체를 더 추가하기만 하면 됩니다. 수프를 걸죽하게 만들려면 더 든든한 재료를 더한 후 계속 블렌딩합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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