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건과일 치아바

각종 베리류, 땅콩, 씨앗류가 한 데 섞여 맛있는 포만감을 선사하여 출근길 간식으로 제격입니다.

건과일 치아바

재료

  • 삶은 아몬드 85g(½컵)
  • 구워서 반으로 자른 피칸 50g(½컵)
  • 구운 해바라기씨 30ml(¼컵)
  • 아마씨 35g(¼컵)
  • 40 g (¼ cup) dried blueberries
  • 말린 체리 35g(¼컵)
  • 말린 크랜베리 25g(¼컵)
  • 2 Tablespoons dried goji berries
  • 루쿠마 가루 1큰술
  • 햄프씨드 2큰술
  • 80 ml (⅓ cup) chia gel
  • 꿀 1작은술

지침

  1. 5인치 x 9인치(13cm x 23m)의 빵틀에 코코넛 오일을 뿌린 뒤 옆에 보관합니다.
  2. Place almonds and pecans into the Vitamix container and secure lid.
  3. 가변 7를 선택합니다.
  4. 기계를 빠르게 2~3회 펄스를 누릅니다. 다진 땅콩을 중간 크기의 믹싱 볼에 넣습니다.
  5. 컨테이너를 헹구고 해바라기 씨, 아마 씨, 말린 과일, 그리고 루쿠마 분말을 Vitamix 용기에 넣습니다.
  6. 가변 7를 선택합니다.
  7. Pulse by quickly turning the machine on and off 15 to 20 times. Add mixture to the chopped nuts.
  8. 햄프씨드, 치아 젤, 꿀을 믹싱 볼에 넣고 섞이도록 잘 저어줍니다.
  9. 혼합물을 준비된 빵틀에 눌러 넣습니다. 비닐 랩을 덮은 후 밤새 냉장합니다. 6조각으로 잘라줍니다.

메모

요리사 노트: 치아 젤을 만들기 위해 물 ½컵(120ml)과 치아씨드 3큰술을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 가변 속도 1을 선택합니다. 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다. 35~45초간 사용합니다. 비건 레시피로 사용하시려면 메이플 시럽 대신 꿀을 이용합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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