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생강 파운드 케이크

알싸하게 맛있는 케이크로 차와 매우 잘 어울립니다.

생강 파운드 케이크

재료

  • 통밀가루 360g(2¼컵)
  • 베이킹파우더 2작은술
  • 소금 ¾작은술, 선택 사항
  • 플레인 요거트 120ml(½컵)
  • 우유 또는 대체 우유 60ml(¼컵)
  • 큰 달걀 3개 또는 달걀 대체품
  • 라이트 버터 스프레드 170g(¾컵)
  • 굵은 설탕 200g(1컵)
  • 레몬 껍질 1줄
  • 바닐라 엑기스 1작은술
  • 신선한 생강 뿌리 1½작은술

지침

  1. 오븐을 350°F(180°C)로 예열합니다 9인치 x 5인치(23cm x 13cm) 크기의 빵틀을 쿠킹 스프레이로 가볍게 코팅합니다.
  2. 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 중형 볼에 섞어 놓습니다. 한쪽에 둡니다.
  3. 남은 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  4. 속도 1을 선택합니다.
  5. 기계를 켜고 서서히 속도 10까지 올린 다음 High까지 올립니다.
  6. 45초간 블렌딩합니다.
  7. 물기 있는 재료를 건조한 재료 위에 추가한 후 손으로 완전히 섞어줍니다.
  8. 준비한 빵틀에 붓고 1시간 15분간 또는 칼로 가운데를 찔렀을 때 반죽이 묻어나오지 않을 때까지 구워줍니다.

셰프 노트

통밀가루 대신 밀알 2컵(400g)을 사용합니다. Vitamix 드라이 컨테이너를 사용하여 High에서 1분간 밀알을 가루로 갈아서 레시피에 활용합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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