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신선한 토마토소스

Vitamix로 신선한 토마토를 다지고 퓌레로 만들어 허브를 넣으면 전통적인 이탈리아 소스가 탄생합니다.

재료

  • 방울 토마토 6개
  • 껍질을 벗겨 반으로 가른 작은 양파 60g(½개)
  • 반으로 자른 당근 1개
  • 토마토 페이스트 2큰술
  • 껍질을 벗긴 마늘 1쪽
  • 말린 오레가노 ½작은술
  • 말린 바질 ½작은술
  • 레몬즙 ½작은술
  • 흑설탕 ½작은술
  • 소금 ¼작은술

지침

  1. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가변 1를 선택합니다.
  3. 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
  4. 블렌더를 1분간 사용한 뒤, 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누릅니다.
  5. 소스 팬에 넣습니다. 35~40분간 끓입니다. 파스타 위에 올려 제공합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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