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신선한 토마토소스

Vitamix로 신선한 토마토를 다지고 퓌레로 만들어 허브를 넣으면 전통적인 이탈리아 소스가 탄생합니다.

신선한 토마토소스

재료

  • 방울 토마토 700g(중간 크기 6개)
  • 껍질을 벗긴 작은 양파 60g(작은 크기 ½개)
  • 당근 40g(작은 크기 ½개)
  • 토마토 페이스트 2큰술
  • 마늘 1쪽
  • 말린 바질 ½작은술
  • 말린 오레가노 ½작은술
  • 소금(필요한 양 만큼)

지침

  1. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다.
  3. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누르며 1분간 블렌딩합니다.
  4. 소스팬에 붓고 35~40분 동안 또는 원하는 질감이 될 때까지 끓여줍니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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