과일 핫소스
핫소스의 매콤함이 달콤함을 만나 쉽고 맛있게 즐길 수 있습니다.
재료
- 껍질과 씨앗을 제거해 깍뚝썰기한 캔털루프 640g(4컵)
- 다진 셜롯 3개
- 씨를 뺀 할라피뇨 1개
- 굵은 설탕 2큰술
- 2½ Tablespoon white wine vinegar
- 소금 ¾작은술
지침
- 소스팬을 중간 불에 올리고, 멜론, 셜롯, 할라피뇨, 설탕을 넣고 때때로 저어주며 15분 정도 또는 대부분의 액체가 날아갈 때까지 뭉근하게 끓입니다. 열을 식힙니다.
- 식힌 혼합물, 식초, 소금을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가변 1를 선택합니다.
- 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
- 25초 동안 블렌딩합니다.
영양 정보
| 제공량 | 1큰술 |
| 함유량 | |
| 칼로리 | 10 |
| 총지방량 | 0 |
| 포화 지방 | 0 |
| 콜레스테롤 | 0 |
| 염분 | 45 |
| 총탄수화물 | 2 |
| 식이섬유 | 0 |
| 설탕 | 2 |
| 프로틴 | 0 |
