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과일 핫소스

핫소스의 매콤함이 달콤함을 만나 쉽고 맛있게 즐길 수 있습니다.

핫 치즈 소스

재료

  • 680 g (4 cups) cantaloupe chunks
  • 껍질을 벗긴 셜롯 50g(중간 크기 1개)
  • 꼭지를 뗀 작은 할라피뇨 1개
  • 씨를 뺀 대추야자 30g(4개)
  • 40 ml (2½ Tablespoon) white wine vinegar
  • 소금 ¾작은술, 선택 사항

지침

  1. 소스 팬을 중간 불에 올리고, 멜론, 셜롯, 할라피뇨, 대추야자를 넣고 끓입니다. 가끔 저어가며 15분간 조리합니다. 캔털루프의 수분이 없어져야 합니다. 열을 식힙니다.
  2. 식힌 혼합물, 식초, 소금을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누릅니다. 25초간 블렌딩합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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