마늘 버터
마늘, 캐슈넛, 뉴트리셔널 이스트를 넣어 만든 크리미한 식감의 버터로 야채, 수프, 소스의 맛을 돋워 줍니다.
재료
- 물 80ml(⅓컵)
- 마늘 2통
- 100 g (1 cup) raw cashews
- 1 Tablespoon nutritional yeast
- 블랙 페퍼 가루 ⅛작은술
지침
- 오븐을 350°F(180°C)로 예열합니다.
- 마늘 한 통을 반으로 갈라서 작은 베이킹 접시에서 약 25분간 혹은 부드러워질 때까지 구워줍니다.
- 식으면 부드럽게 익은 마늘을 꺼낸 후 껍질을 제거해 버립니다.
- 물, 마늘, 캐슈넛, 영양 이스트, 후추를 Vitamix 블렌더에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가변 1를 선택합니다.
- 기계를 켜고 천천히 최고 속도까지 높입니다.
- Blend for 30 seconds or until smooth, using the tamper to press the ingredients into the blades.
메모
이 맛있고 건강한 마늘 스프레드는 생채소나 익힌 채소의 풍미를 끌어올려 주거나 수프나 소스에 맛을 가미합니다.
