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가스파초

상큼한 맛을 원하면 차갑게 식힌 이 전통적인 수프를 다진 오이와 토마토 위에 얹어서 제공하세요.

가스파초

재료

  • 토마토 주스 360ml(1½컵)
  • 레드 와인 식초 1½큰술
  • 반으로 자른 토마토 115g(2개)
  • 껍질을 벗겨 4등분한 중간 크기 오이 215g(1개)
  • 껍질을 벗긴 작은 양파 30g(½개)
  • 씨를 제거해서 반으로 자른 큰 청피망 115g(1개)
  • 핫소스 1번 뿌린 양
  • 소금과 후추(필요한 만큼)

지침

  1. 토마토 주스, 식초, 올리브 오일, 토마토, 오이, 양파, 피망을 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도에서 블렌더를 시작한 다음 속도 3까지 올립니다.
  3. 블렌더를 20초간 사용한 뒤, 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누릅니다.
  4. 핫소스, 소금, 후추로 수프의 간을 맞춘 후 바로 제공합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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