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생강쿠키

생강 맛 없이는 휴일을 완성할 수 없습니다. 팁을 하나 드리자면, 두 회분을 만들어 하나는 자신을 위해 남겨두세요!

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재료

  • 통밀가루 120g(1큰술)
  • 다용도 밀가루 125g(1⅓컵)
  • 생강 가루 1큰술
  • 베이킹 소다 2작은술
  • 겨울 양념 시즈닝 1작은술
  • 1 large egg
  • 당밀 60ml(¼컵)
  • 굵은 설탕 200큰술(1컵)
  • 녹인 버터 165g(¾컵)

지침

  1. 오븐을 350°F(180°C)로 예열합니다.
  2. 밀가루, 생강, 베이킹 소다, 겨울 양념 시즈닝을 볼에 넣고 섞습니다. 한쪽에 둡니다.
  3. 달걀, 당밀, 설탕, 버터를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  4. 가변 1을 선택하고 기계를 켜서 최고 속도까지 서서히 올리고, 15초간 사용합니다.
  5. 액체 혼합물을 Vitamix 용기에서 마른 재료가 들어있는 볼로 옮긴 후 섞어서 저어줍니다. 도우를 30분간 휴지합니다.
  6. 숟가락으로 반죽을 떠서 양손을 사용해 1인치 크기의 둥근 모양으로 빚습니다. 오일을 바르지 않은 베이킹 시트에 2인치 간격으로 반죽을 올립니다.
  7. 10~12분 동안 위쪽이 둥글게 부풀고 약간 갈라질 때까지 구워줍니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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