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식물성 페타 치즈를 얹은 그릭 샐러드

페타 치즈 대신 캐슈, 말린 허브 및 여러 가지 다른 간단한 재료를 사용해서 똑같이 맛있는 채식용 리세피를 만들 수 있습니다.

식물성 페타 치즈를 얹은 그릭 샐러드

식물성 페타

재료

  • 볶은 캐슈넛 280g(2컵)
  • 바다 소금 2작은술, 선택 사항
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 90ml(3액량온스)
  • 신선한 레몬즙 60ml(¼컵)
  • 화이트 와인 식초 2큰술
  • 말린 오레가노 2작은술
  • 말린 딜 씨 2작은술
  • 말린 타임 2작은술
  • 껍질을 벗긴 마늘 4쪽

지침

  1. 신선한 레몬즙, 식초, 올리브 오일, 소금, 오레가노, 딜, 타임, 마늘, 캐슈넛을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도에서 블렌더를 시작한 다음 속도 8까지 빠르게 올립니다. 블렌더를 30초간 사용한 뒤, 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누릅니다.
  3. 보울 또는 베이킹 접시에 담아 냉장고에서 30~45분간 식힙니다. 원하는 대로 페타를 분쇄합니다.

그릭 샐러드

재료

  • 4등분한 중간 크기 방울 토마토 500g(8개)
  • 얇게 슬라이스한 중간 크기의 영국 오이 400g(2개)
  • 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스한 작은 양파 230g(2개)
  • 칼라마타 오일 120ml(1컵)

지침

  1. 샐러드를 믹스하려면, 오이와 토마토를 한 접시에 담아 적양파, 올리브, 식물성 페타 치즈로 장식합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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