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과카몰리

이제 전 세계적으로 사랑받고 있는 이 전통 멕시코 아보카도 딥은 토마토, 양파 및 신선한 실란트로의 조합으로 강한 풍미를 냅니다. 또띠야 칩과 함께 빠르고 쉽게 전채 요리를 제공할 수 있습니다.

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재료

  • 4등분한 토마토 1개
  • 20 g (½ cup) fresh cilantro leaves, chopped
  • 다진 양파 40g(¼컵)
  • 레몬즙 2큰술
  • 소금 3g(1작은술)
  • 2등분하여 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 아보카도 2개

지침

  1. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가변 1를 선택합니다.
  3. 기계를 켜고 천천히 가변 3로 높입니다.
  4. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누르면서 블렌더를 15~20초간 사용합니다.
  5. 기계를 멈추고 주걱으로 용기 벽면을 긁어내어 재료를 고르게 섞어줘야 할 수도 있습니다.
  6. 너무 많이 돌리지 않습니다. 덩어리를 남겨둡니다. 또띠아 칩과 함께 제공합니다.

메모

레시피 양을 두 배로 늘리려면, 아보카도는 4개로, 양파는 1/2(80g)컵 늘립니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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