과카몰리
This traditional Mexican avocado dip, now an international favorite, makes a quick and easy appetizer for guests.
재료
- 2등분한 중간 크기 방울 토마토 120g(2개)
- 생 고수 잎 20g(1컵)
- 껍질을 벗겨 반으로 가른 작은 양파 80g(1개)
- 껍질을 벗긴 라임 1개
- 소금 2작은술, 선택 사항
- 껍질을 벗겨 씨를 뺀 아보카도 540g(4개)
지침
- 필러 또는 나이프를 사용하여 과일의 살만 남겨두고 껍질과 껍질 안쪽의 하얀 부분을 벗깁니다.
- 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가장 낮은 속도에서 블렌더를 시작한 다음 원하는 질감에 따라 속도 4-8까지 빠르게 올립니다. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누릅니다. 15-20초간 블렌딩합니다.
셰프 노트
바삭한 식감의 과카몰리를 원하면 재료를 펄싱하거나 저속에서 블렌딩합니다. 부드러운 식감의 과카몰리를 원하면 고속에서 블렌딩합니다.
영양 정보
| 제공량 | 1조각 당 70g |
| 함유량 | |
| 칼로리 | 80 |
| 총지방량 | 7 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 염분 | 330 mg |
| 총탄수화물 | 6 g |
| 식이섬유 | 4 g |
| 설탕 | 1 g |
| 프로틴 | 1 g |
