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하비스트 체다 수프

가을이 느껴지는 간단한 음식 저희의 '기본 비네그레트'를 버무린 신선한 그린 샐러드와 함께 즐겨 보세요.

접시 위에 사과를 곁들인 하비스트 체다 수프

재료

  • 닭육수 480ml(2컵)
  • 화이트 와인 2큰술
  • 양파 40g(¼개)
  • 셀러리 줄기 50g(½개)
  • 그래니 스미스 애플 400g(2개)
  • 러셋 감자 285g(1개)
  • 말린 타임 ⅛작은술
  • 넛맥 가루 ⅛작은술
  • 블랙 페퍼 가루 ⅛작은술
  • 소금 ½작은술
  • 다진 체다 치즈 115g(1컵)

지침

  1. 닭 육수, 와인, 양파, 셀러리, 사과, 감자, 타임, 넛맥, 후추, 소금을 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 따뜻한 수프 프로그램 또는 가변 속도 1을 선택합니다.
  3. 기계를 시작하고 최대 속도까지 서서히 올린 다음 5분 45초 동안 블렌딩하거나 기계를 시작하고 따뜻한 수프 프로그램이 완료될 때까지 기다립니다.
  4. 기계를 끄거나 따뜻한 수프 프로그램이 중지 상태가 되면 가변 속도 1을 선택합니다.
  5. 기계를 켜고 속도를 가변 6으로 천천히 올린 후 뚜껑 마개를 제거합니다.
  6. 뚜껑 마개 구멍을 통해 치즈를 떨어트립니다. 10초간 추가로 사용합니다.

메모

Garnish with sour cream and diced apples. This recipe can be reduced by half and made in smaller containers. Soup may vary in color depending on the types of apples and cheese that you use. Season soups to your liking a little salt and pepper can go along way or spice it up with a little jalapeno! Potatoe should be baked, veggies are raw. By cooking all ingredients before hand you will get a sweeter soup. This soup is an apple forward soup with rich sweetness for a heartier flavor use 1 apple and then season to taste at the end with more spices, herbs and cheese to make it to your liking.

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