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라즈베리 소스와 저지방 치즈케이크

두부와 코티지 치즈로 빠르고 쉽게 치즈케이크를 만들 수 있습니다.

치즈케이크

재료

  • 단단한 두부 350g(12온스)
  • 2% 코티지 치즈 450g(2컵)
  • 굵은 설탕 135g(⅔컵)
  • 레몬즙 2큰술
  • 옥수숫가루 2큰술
  • 소금 ⅛작은
  • 달걀 흰자 4개

지침

  1. 오븐을 350°F (180°C)로 예열합니다. 9인치(23cm) 크기의 스프링 폼의 바닥과 옆면을 요리용 스프레이로 가볍게 코팅합니다.
  2. 두부, 코티지 치즈, 설탕, 레몬 즙, 옥수숫가루, 소금, 달걀 흰자를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 가변 1를 선택합니다.
  4. 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
  5. 1분간 사용합니다.
  6. 준비한 팬 바닥에 귀리로 만든 비스킷 크럼블을 골고루 뿌립니다.
  7. 천천히 치즈케이크 혼합물을 팬에 붓습니다. 1시간 동안 굽습니다.

라즈베리 소스

재료

  • 굵은 설탕 50g(¼컵)
  • 라즈베리 340g(2½컵)

지침

  1. 라즈베리와 설탕을 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가변 1를 선택합니다.
  3. 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
  4. Blend for 3 minutes.
  5. 치즈케이크 한 조각에 소스를 얹어 제공합니다.

메모

남은 라즈베리 소스는 아이스크림이나 팬케이크와 함께 즐겨보세요.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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