허브 애플 그라니타
신선한 사철쑥에 후추를 섞어 달콤하면서도 상큼한 디저트.
재료
- 사과 주스 720ml(3컵)
- 굵은 설탕 100g(½컵)
- 껍질을 벗긴 레몬 1개
- 타라곤 또는 기타 허브 50g(½컵)
지침
- 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가변 1를 선택합니다.
- 기계를 시작으로 전환한 다음 최대 속도까지 천천히 올립니다.
- 20~30초간 사용합니다.
- 일반 얼음곽 2개에 담은 후 약 4시간 동안 얼립니다. 실온에서 10분간 해동합니다.
- Vitamix 용기에 얼음을 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다.
- 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누르면서 블렌더를 20~30초간 사용합니다. 혼합물이 얼기 시작하면 모터의 소리가 변하고 혼합물이 칼날 사이를 통과하기 시작합니다. 마지막 단계로 탬퍼를 넣어 4덩이가 형성되도록 돕습니다.
- 바로 제공하십시오.
셰프 노트
타라곤 대신 민트, 바질 또는 다른 부드러운 허브도 사용해 보세요.
영양 정보
제공량 | 8인분 |
함유량 | |
칼로리 | 90 |
총지방량 | 0 g |
포화 지방 | 0 g |
콜레스테롤 | 0 mg |
염분 | 10 mg |
총탄수화물 | 24 g |
식이섬유 | 0 g |
설탕 | 22 g |
프로틴 | 0 g |