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따뜻한 레몬 커드 소스와 진저 브레드 와플

이 맛있는 레시피에서는 달콤하고 따뜻한 레몬 글레이즈로 홈메이드 진저브레드 와플을 장식합니다.

레몬 커드 소스

재료

  • 무염 버터 110g(½컵)
  • 신선한 레몬즙 120ml(½컵)
  • 큰 달걀 5개
  • 굵은 설탕 335g(1½컵)
  • 소금 ⅛작은
  • 레몬 3개로 만든 제스트

지침

  1. 레몬즙, 달걀, 설탕, 소금, 제스트를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가변 1를 선택합니다.
  3. 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
  4. 5분간 사용합니다.
  5. 속도를 가변 5로 낮춥니다. 뚜껑 마개를 분리하고, 버터를 한 번에 한 조각씩 넣고, 넣을 때마다 이전에 넣은 버터가 완벽히 섞였는지 확인합니다. 뚜껑 마개를 다시 덮고 속도를 가변 10으로 높여 30초간 사용합니다.
  6. 한쪽에 둡니다.

진저브레드 와플

재료

  • 다용도 밀가루 310g(2컵)
  • 시나몬 가루 1작은술
  • 베이킹 소다 1½작은술
  • 생강 가루 1½작은술
  • 정향 가루 ½작은술
  • 소금 ½작은술, 선택 사항
  • 120 ml (½ cup) low fat buttermilk
  • 살균된 달걀 노른자 3개(큰 것)
  • 당밀 240ml(1컵)
  • 달걀 흰자 2개

지침

  1. 커다란 믹싱 볼에 밀가루, 밀가루, 시나몬, 베이킹 소다, 생강, 정향, 소금을 넣습니다.
  2. 버터밀크, 달걀 노른자, 당밀, 버터, 달걀 흰자를 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 가변 1를 선택합니다.
  4. 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
  5. Blend for 20 seconds or until mixture is creamy and smooth.
  6. Combine wet with dry ingredients in the bowl, stirring just until blended.
  7. 오일을 발라 예열한 와플 기계에서 와플을 구워줍니다.
  8. 레몬 커드 소스와 함께 따뜻할 때 제공합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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