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훔무스

중동식 딥에는 병아리콩, 마늘, 생 참깨가 들어있습니다. 대개 플랫브레드와 함께 즐길 수 있지만 크레커나 또띠아 칩과도 매우 잘 어울립니다.

재료

  • 병아리콩 통조림 2온스(900g), 1캔에서 나온 국물은 보관
  • 참깨 35g(¼컵)
  • 올리브 오일 1큰술
  • 신선한 레몬즙 60ml(¼컵)
  • 마늘 1쪽
  • 커민 가루 1작은술
  • 소금 ½작은술, 선택 사항

지침

  1. 병아리콩, 남은 액체, 참깨, 올리브 오일, 신선한 레몬즙, 마늘, 커민을 나열된 순서대로 Vitamix에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누르며 1분간 블렌딩합니다. 필요한 경우 소금을 사용해 간을 맞춥니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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