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이탈리안 허브 피자 소스

허브와 향신료가 절묘하게 어울리면서 이탈리안의 풍부한 맛을 선사하는 피자소스를 만들어보세요. 파스타에도 활용할 수 있는 소스입니다.

470x449 피자

재료

  • 올리브 오일 15ml(1큰술)
  • 껍질을 벗겨 다진 양파 230g(큰 것 1개)
  • 말린 바질 2작은술
  • 말린 오레가노 1작은술
  • 작은 마늘 3쪽
  • 토마토 페이스트 35g(2큰술)
  • 토마토 795g(1.75파운드)
  • 소금 ½작은술, 선택 사항
  • 후춧가루 ¼작은술(선택 사항)

지침

  1. 중간 크기의 냄비에 기름을 붓고 중간 불에서 가열합니다. 양파, 바질, 오레가노를 넣고 양파가 약간 물러질 때까지 가끔 저어가며 6분간 조리합니다.
  2. 마늘을 넣고 저으며 2분간 조리합니다.
  3. 토마토 페이스트를 추가하고 때때로 저어가며 3분간 조리합니다. 토마토를 추가한 후 혼합물을 끓입니다.
  4. 토마토가 푹 익을 때까지 약 30분간 끓입니다. 소금과 후추로 간하고, 불에서 내립니다. 10분간 식혀줍니다.
  5. 소스를 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 속도 4까지 올립니다. 탬퍼를 사용하여 재료를 칼날 쪽으로 눌러줍니다.
  6. 25~45초 동안 사용하거나 원하는 질감이 될 때까지 사용하십시오.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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