할리피뇨-옥수수 브레드

레드 및 그린 할라피뇨를 전통적인 콘 브레드 레시피에 제스트 형태로 넣으면 매운 맛을 가미하실 수 있습니다. 칠리나 검은콩 수프와 아주 잘 어울립니다.

할리피뇨-옥수수 브레드

재료

  • 통밀가루 120g(1큰술)
  • 옥수숫가루 120g(1컵)
  • 베이킹 파우더 1큰술
  • 소금 ½작은술
  • 큰 달걀 2개
  • 우유 240ml(1컵)
  • 식물성 오일 3큰술
  • 꿀이나 설탕 2큰술
  • 1 red jalapeño, seeded
  • 씨를 제거한 녹색 할라피뇨 1개

지침

  1. 오븐을 400°F (200°C)로 예열합니다. 8인치 x 8인치 크기의 베이킹 팬이나 머핀틀에 오일 스프레이를 뿌립니다.
  2. 밀가루 1컵과 옥수숫가루 1컵, 베이킹 파우더, 소금을 대형 볼에 넣고 잘 섞어줍니다.
  3. 달걀, 우유, 오일, 꿀을 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  4. 가변 1를 선택합니다.
  5. 기계를 켜고 천천히 가변 7로 높입니다.
  6. 10초 동안 블렌딩합니다.
  7. 속도를 가변 3로 낮추고 뚜껑 마개를 분리합니다.
  8. 뚜껑 마개 입구로 할라피뇨를 첨가합니다. 10~15초간 사용합니다.
  9. 물기 있는 재료를 건조한 재료 위에 추가한 후 손으로 잘 섞어줍니다.
  10. 반죽을 준비해 둔 빵틀이나 머핀 틀에 붓습니다. 5분간 그대로 둡니다.
  11. 15~18분간 구워주십시오.

메모

빵을 만드려면 실온의 밀가루를 사용하십시오. 만약 냉동실이나 냉장실에서 꺼낸 밀가루인 경우 시트 트레이에 넓게 펼쳐서 실온으로 만듭니다.