케일 부추 수프

절반은 Vitamix로, 나머지 절반은 가스레인지로 조리하는 수프로 강한 풍미와 강렬한 식감이 느껴집니다.

제출자: Vitamix

총량:

1.4 l (4.5 인분)

총 시간:

56분

인쇄:

8.5x11

난이도:

중간

용기 크기 선택:

재료

중간 크기의 냄비에 올리브 오일을 붓고 중간 불에서 가열합니다. 부추를 넣고 부드러워질 때까지 약 3분간 볶아줍니다. 케일을 넣고 익을 때까지 약 2분간 더 조리합니다.
육수를 넣고 끓으면, 중간불로 줄여 30분간 조리합니다. 불에서 내리고 10-15분간 식힙니다. 수프 내용물을 Vitamix 용기에 조심스럽게 붓고 뚜껑을 닫습니다. 수프의 질감을 살리려면 케일/부추 혼합물 1컵을 따로 보관해 두고 제공할 그릇에 나누어 담으십시오.
가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 1분간 블렌딩합니다. 소금과 후추로 간을 맞춘 다음 그릇에 담아 제공합니다.

이 수프를 장식하려면 약간의 구운 페피타스 또는 잣과 함께 캐슈넛 사워크림 소스를 소량 넣어 보세요.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.