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부추, 아티초크 및 감자 수프

적갈색 감자, 타임 허브 몇 가닥과 케일 페스토를 섞은 풍부한 맛의 퓌레.

부추, 아티초크 및 감자 수프

재료

  • 올리브 오일 2큰술
  • 다진 부추 95g(1컵)
  • 껍질을 벗긴 마늘 4쪽
  • 채소 육수 240ml(1컵)
  • 물기를 빼고 다진 아티초크 하트 285g(2컵)
  • 깍뚝썰기한 작은 러셋 감자 115g(4온스)
  • 잎을 제거한 타임 3줄기
  • 물 240ml(1컵)
  • 레몬 즙 1작은술
  • 케일 페스토 3~6큰술

지침

  1. 커다란 냄비에 기름을 붓고 중간 불에서 가열합니다. 부추, 마늘을 소테 팬에 추가하고 5분간 볶거나 부추가 무르고 투명해질 때까지 볶아줍니다. 육수, 아티초크, 감자, 타임 잎, 물을 추가합니다. 뚜껑을 덮고 끓여주십시오.
  2. 불을 .
  3. 혼합물을 Vitamix 용기에 넣고, 레몬 즙을 넣은 후 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  4. 가변 1를 선택합니다.
  5. 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
  6. 30~40초간 사용합니다.
  7. 바로 제공하십시오. 볼에 나누어 담고, 케일 페스토 1큰술로 각각 장식합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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