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레몬 드리즐 컵케이크

이 아름다운 컵케이크는 오후를 맞이하는 완벽한 간식입니다. 크림 한 덩이와 차를 곁들여 신선하게 즐겨보세요.

재료

  • 베이킹 파우더가 포함된(self-rising) 밀가루 150g(1컵)
  • 큰 달걀 2개
  • 조각낸 무염 버터 110g(½컵)
  • 우유 45ml(¼컵)
  • 정제 흑설탕 150g(¾컵)
  • 레몬 2개, 제스트와 과즙
  • 굵은 설탕 50g(¼컵)

지침

  1. 오븐을 350°F(180°C)로 예열합니다. 12구 컵케이크 틀에 컵케이크 유산지를 8개 넣습니다.
  2. 믹싱볼에 밀가루를 추가합니다.
  3. 달걀, 버터, 정제장, 레몬 제스트를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  4. 가변 속도 1에서 시작해 천천히 최대 속도까지 올리세요.
  5. 25초 동안 블렌딩합니다. 물기있는 혼합물을 건조한 재료 안에 부은 후 손으로 잘 섞어줍니다.
  6. 8개 컵케이크로 반죽을 나눕니다.
  7. 15~20분간 구워주십시오. 용기를 헹굽니다.
  8. 그동안 시럽을 만들기 위해 레몬 주스와 굵은 설탕을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  9. 다이얼을 1로 돌리고 천천히 속도를 10으로 높입니다. 5분간 사용하거나 따뜻해질 때까지 사용하십시오.
  10. 오븐에서 컵케이크를 꺼내 아직 뜨거울 때 트레이에 놓은 상태로 꼬치로 살살 찔러봅니다.
  11. 각 컵케이크위에 레몬 시럽을 붓거나 브러시로 바른 후 트레이에서 완전히 식혀 제공합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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