레몬 갈릭 드레싱
신선한 녹색 채소를 버무리거나 닭고기를 재우기에 적합한 매콤한 레몬 마늘 드레싱.
재료
- 껍질을 벗겨 반으로 가른 작은 레몬 3개
- 씨를 뺀 대추 45g(3개)
- 껍질을 벗긴 작은 마늘 3쪽
- 파프리카 1작은술
- 소금 1작은술, 선택 사항
- 올리브 오일 240ml(1컵)
지침
- 오일을 제외한 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다.
- 블렌더를 20-30초간 사용한 뒤, 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누릅니다.
- 속도를 5로 낮추고 뚜껑 마개를 분리합니다. 기계가 작동하고 있는 동안 뚜껑 마개 구멍을 통해 오일을 천천히 넣습니다. 추가로 5초 사용합니다.
셰프 노트
쿠스쿠스, 퀴노아 위에 붓거나 샐러드 드레싱으로 사용합니다.
영양 정보
| 제공량 | 39g(1인분) |
| 함유량 | |
| 칼로리 | 190 |
| 총지방량 | 19 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 염분 | 0 mg |
| 총탄수화물 | 4 g |
| 식이섬유 | 1 g |
| 설탕 | 3 g |
| 프로틴 | 0 g |
