레몬 갈릭 드레싱
신선한 녹색 채소를 버무리거나 닭고기를 재우기에 적합한 매콤한 레몬 마늘 드레싱.
재료
- 껍질을 벗겨 반으로 가른 작은 레몬 3개
- 씨를 뺀 대추 45g(3개)
- 껍질을 벗긴 마늘 3쪽
- 파프리카 1작은술
- 소금 1작은술, 선택 사항
- 올리브 오일 240ml(1컵)
지침
- 오일을 제외한 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다.
- 블렌더를 20-30초간 사용한 뒤, 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누릅니다.
- 속도를 5로 낮추고 뚜껑 마개를 분리합니다. 기계가 작동하고 있는 동안 뚜껑 마개 구멍을 통해 오일을 천천히 넣습니다. 추가로 5초 사용합니다.
메모
쿠스쿠스, 퀴노아 위에 붓거나 샐러드 드레싱으로 사용합니다.
영양 정보
| 제공량 | 39g(1인분) |
| 함유량 | |
| 칼로리 | 190 |
| 총지방량 | 19 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 염분 | 0 mg |
| 총탄수화물 | 4 g |
| 식이섬유 | 1 g |
| 설탕 | 3 g |
| 프로틴 | 0 g |
