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케일 페스토를 넣은 레몬 곡물 샐러드

풍미가 강하여 건강한 음식이라고 느껴지지 않습니다.

케일 페스토를 넣은 레몬 곡물 샐러드

재료

  • 익힌 후 식힌 통보리 160g(1컵)
  • 볶은 잣 2큰술
  • 올리브 오일 150ml(½컵+2큰술)
  • 말린 커런트 70g(½컵)
  • 다진 샬롯 1큰술
  • 줄기를 제거하여 잘게 조각낸 175g(2½컵)
  • 레몬즙 1큰술

지침

  1. 작은 프라이팬에 올리브 오일 2큰술을 넣고 달굽니다. 커런트와 샬롯을 추가하고 중간 불에서 저어가며 샬롯이 황금색을 띨 때까지 약 3분간 조리합니다. 보리를 긁어모아 넣고 잣을 추가합니다.
  2. 케일, 레몬즙을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 가변 4를 선택합니다.
  4. 탬퍼를 사용해서 필요한 경우 재료를 칼날 쪽으로 눌러가며 기계를 8~10회 껐다 켰다하면서 케일을 다집니다.
  5. 가변 1를 선택합니다.
  6. 기계를 켜고 천천히 가변 8로 높입니다.
  7. 뚜껑 마개를 제거하고 올리브 오일을 천천히 주입합니다. 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  8. 15초 동안 블렌딩하거나 원하는 질감이 될 때까지 블렌딩하십시오.
  9. 보리 혼합물과 잘 버무린 후 제공합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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