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레몬 메이플 비네그레트

간편하고 용도가 다양한 이 채식 드레싱은 메이플 시럽을 사용하여 달콤한 맛을 만들며, 몇 가지 간단한 재료만으로 균형 잡힌 비네그레트를 만들 수 있습니다.

레몬 갈릭 드레싱

재료

  • 껍질을 벗긴 레몬 2개
  • 120ml(½ 컵) 메이플 시럽
  • 사과 사이다 식초 120ml(½컵)
  • 코셔 소금 2작은술(선택 사항)
  • 360 ml(1½ 컵) 엑스트라 버진 올리브 오일

지침

  1. 필러 또는 나이프를 사용하여 과일의 살만 남겨두고 껍질과 껍질 안쪽의 하얀 부분을 벗깁니다.
  2. 레몬, 메이플 시럽, 사과 식초와 소금을 나열된 순서대로 Vitamix에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 15초 동안 블렌드합니다.
  4. 속도를 3으로 낮춥니다. 뚜껑 마개를 열고 뚜껑 마개 구멍으로 엑스트라 버진 올리브 오일을 추가합니다. 뚜껑을 닫고 최고 속도로 블렌더를 10초간 블렌딩합니다.

셰프 노트

이 비네그레트는 샐러드에 넣어 먹거나 당근 코코넛 샐러드에 곁들어 먹으면 특히 잘 어울립니다. 이 레시피는 원하는 경우 64온스 용기에서 두 배로 양을 늘려 사용할 수 있습니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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