컨텐츠로 건너뛰기

Lindsey의 고구마 브라우니

애플소스나 말린 대추 같은 재료를 활용한 레시피로 전통적인 브라우니 믹스 대신 (맛도 좋은) 건강식으로 즐기실 수 있습니다.

통밀 브라우니

재료

  • 구운 고구마 160g(⅔컵), 작은 크기로 1개 정도
  • 애플소스 60g(¼컵)
  • 아몬드 버터 165g(¾컵)
  • 대추 135g(1컵)
  • 120 g (1 ) banana, or 2 large eggs
  • 무가당 코코아가루 25g(⅓컵)
  • 베이킹 소다 ½작은술
  • 너무 달지 않은 초콜릿 칩 또는 카카오닙스 165g(⅔컵), 선택 사항

지침

  1. 오븐을 350°F(190°C)로 예열합니다. 8인치(23인치 x 23cm) 베이킹 접시에 오일 스프레이를 뿌립니다.
  2. 고구마, 사과즙, 아몬드 버터, 바나나(또는 달걀) 및 대추를 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다.
  4. 블렌더를 40초간 사용한 뒤, 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누릅니다.
  5. 블렌더를 멈추고 코코아 가루와 베이킹 소다를 용기 안에 넣습니다.
  6. 가장 낮은 속도에서 블렌더를 시작한 다음 속도 7까지 빠르게 올립니다. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누르며, 블렌더를 10-15초간 사용합니다.
  7. 반죽을 용기에서 꺼내 볼에 옮겨 담습니다. 초콜릿 칩을 넣고 섞습니다.
  8. 준비된 베이킹 팬에 혼합물을 숟가락으로 떠넣고 15~20분간, 이쑤시개 찔러서 반죽이 묻어나오지 않을 때까지 구워줍니다.

셰프 노트

으깬 바나나 또는 애플 소스는 레시피에서 계란을 대체할 수 있는 좋은 홀푸드입니다. 고구마가 함유되어 식이섬유가 풍부할 뿐 아니라 정통 브라우니 보다 더욱 촉촉한 식감을 선사합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

페이지 다시 로드