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저지방 알프레도 소스

지방은 줄이고 맛은 풍부합니다. 출근 전날 밤, 거리낌 없이 파스타를 간편하게 즐길 수 있습니다.

Low Fat Alfredo Sauce.jpg

재료

  • 익히지 않은 페투치네 파스타 225g(½파운드)
  • 탈지 우유 120ml(½컵)
  • 마늘 1쪽
  • 2 Tablespoons reduced fat cream cheese
  • 코티지 치즈 335g(1½컵)
  • 파마산 치즈 가루 75g(¾컵)
  • 라이트 버터 스프레드 4½작은술
  • 1 dash white pepper
  • 2 Tablespoons milk, mixed in 1 Tablespoon potato starch

지침

  1. 페투치네를 끓는 물에 10분간 또는 알덴테로 익을 때까지 삶아줍니다. 물을 따라냅니다.
  2. 우유, 마늘, 밀가루, 크림치즈, 코티지 치즈, 파마산, 버터, 후추를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 가변 1를 선택합니다.
  4. 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
  5. 5분간 사용합니다. 가변 4로 낮추고 뚜껑 마개를 분리합니다. 뚜껑 마개 입구로 감자 전분을 첨가하세요.
  6. Blend an additional 30 seconds.
  7. 삶은 페투치네 위에 올리고 잘 버무려 섞어줍니다. 파마산 치즈를 추가로 뿌려 제공합니다.

메모

남은 구운 치킨과 삶은 브로콜리를 소스에 추가하면 간편한 식사가 됩니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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