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망고 코코넛 셔벗

말린 망고와 냉동 망고에 채 썬 코코넛과 라임 즙을 섞으면 강렬한 열대의 맛을 느낄 수 있습니다. 건강하면서도 맛있는 디저트를 즐기세요.

망고 코코넛 셔벗

재료

  • 60 g (¾ cup) unsweetened shredded coconut
  • 60 g (6 slices) dried mango
  • 아몬드 밀크 360ml(1½컵)
  • 신선한 레몬즙 1½작은술
  • 685 g (3⅔ cup) frozen mango chunks

지침

  1. 말린 망고를 우유에 담가 부드러워질때까지 불립니다(하룻밤 동안 혹은 1시간 전에 미리).
  2. 망고를 불리는 데 사용한 우유를 포함해 모든 재료(코코넛 1큰술 제외)를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누르면서 30~45초간 블렌딩합니다.
  4. 약 30~60초 후에 모터 소리가 변하고 4개의 덩어리가 생깁니다. 기계를 멈춥니다. 과도하게 섞으면 녹을 수 있습니다. 바로 드시면 됩니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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