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치킨 망고 소스

망고와 오렌지를 넣어 강렬한 하와이의 맛이 느껴집니다. 동그란 모양대로 자른 파인애플로 치킨 요리를 장식해보세요.

Vitamix Mango Sauce & Chicken Square.jpg

재료

  • 뼈와 껍질을 제거한 익히지 않은 닭가슴살 340g(12온스)
  • 꼭지와 씨를 제거해서 채 썬 청피망 35g(¼컵)
  • 올리브 오일 1큰술
  • 저염 닭육수 120ml(½컵)
  • 껍질을 벗겨 씨를 제거한 망고 2개를 용도별로 나누어 준비
  • 큰 오렌지 1개, 껍질을 벗겨 이등분하여 준비
  • 신선한 생강 뿌리 1큰술

지침

  1. 닭가슴살을 두들겨 ¼인치(0.6 cm) 두께로 펴줍니다. 올리브 오일에 청피망과 닭가슴살을 함께 볶습니다. 소스 팬을 불에서 내린 후 따뜻하게 보관합니다.
  2. 소스를 만들기 위해 닭 육수와 망고, 오렌지, 생강을 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 가변 1를 선택합니다.
  4. 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
  5. 1분간 혹은 부드러워질 때까지 사용합니다.
  6. 소스 팬에 닭과 그린 후추를 넣습니다. 약 5~8분간 또는 소스가 되직해질 때까지 끓입니다.
  7. 남은 망고를 깍뚝썰기하여 소스에 넣고 불을 끕니다.

메모

밥 위에 올려 제공합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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