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치킨 망고 소스

망고와 오렌지를 넣어 강렬한 하와이의 맛이 느껴집니다. 동그란 모양대로 자른 파인애플로 치킨 요리를 장식해보세요.

Vitamix Mango Sauce & Chicken Square.jpg

재료

  • 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 350g(2덩이)
  • 슬라이스한 청피망 70g(½개)
  • 1 Tablespoon extra virgin olive oil
  • 저염 닭 육수 또는 야채 육수 120ml(½컵)
  • 껍질을 벗겨 씨를 제거한 망고 350g(2개)를 용도별로 나누어 준비
  • 껍질을 벗긴 오렌지 140g(중간 크기 1개)
  • 신선한 생강 뿌리 5g(1개), ⅛인치 두께

지침

  1. 닭가슴살을 두들겨 1/4인치(0.6cm) 두께로 펴줍니다. 올리브 오일에 청피망과 닭가슴살을 함께 볶습니다. 소스 팬을 불에서 내린 후 따뜻하게 보관합니다.
  2. 소스를 만들기 위해 닭 육수와 망고, 오렌지, 생강을 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 탬퍼를 사용하여 칼날 쪽으로 재료를 누르십시오.
  4. 1분간 혹은 부드러워질 때까지 사용합니다.
  5. 소스 팬에 닭과 그린 후추를 넣습니다. 약 5~8분간 또는 소스가 되직해질 때까지 끓입니다.
  6. 남은 망고를 깍뚝썰기하여 소스에 넣고 불을 끕니다. 가장 좋아하는 매운 소스와 후추로 간을 맞추십시오. 밥 위에 올려서 마무리합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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