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망고 셔벗

포화 지방과 콜레스테롤 함량이 적어 가벼우면서 맛있는 상큼한 망고 셔벗입니다.

Simple Mango Sorbet 470x449.jpg

재료

  • 망고 1kg(3개)
  • 냉동 망고 덩어리 525g(3½컵)
  • 얼음 300g(2¼컵)

지침

  1. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 탬퍼를 사용하여 칼날 쪽으로 재료를 누르십시오.
  3. 약 30~60초가 지나면 모터의 소리가 변하고 네 덩이가 생깁니다. 기계를 정지합니다. 과도하게 사용하지 마십시오. 녹을 수 있습니다. 바로 제공하십시오.

셰프 노트

사용하지 않은 셔벗은 밀폐 용기에 넣어 냉동합니다. 사용할 준비가 되면 실온에서 15~20분간 녹인 후 제공합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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