마지팬
마지팬은 독일식 아몬드 페이스트로 페스트리, 쿠키, 캔디, 케익 장식에 사용됩니다.
재료
- 물 120ml(½컵)
- 굵은 설탕 335g(1½컵)
- 삶은 아몬드 340g(2컵)
지침
- 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가변 1를 선택합니다.
- 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
- Blend for 2 minutes, using the tamper to press any ingredients into the blades.
- 대리석 도마나 베이킹 팬에 올려 식힙니다. 6인치(15cm) 크기의 원통으로 만들어 비닐 랩으로 감싸 냉장합니다.
메모
패스트리나 쿠키에 달콤함을 가미할 때 사용하세요. 몰드에는 굳히지 않는 것이 좋습니다.
영양 정보
| 제공량 | 2큰술 |
| 함유량 | |
| 칼로리 | 178 |
| 총지방량 | 9 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 염분 | 5 mg |
| 총탄수화물 | 23 g |
| 식이섬유 | 2 g |
| 설탕 | 20 g |
| 프로틴 | 4 g |
