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Parsley Spinach Pesto

정통 페스토 소스의 다양한 풍미를 위해 바질 대신 시금치와 파슬리를 사용합니다.

신선한 파슬리 시금치 페스토

재료

  • 올리브 오일 120ml(½컵)
  • 소금 ½작은술
  • 시금치 145g(6컵)
  • 꾹 눌러 담아 계량한 생 파슬리 잎 50g(½컵)
  • 60 g (½ cup) grated Parmesan cheese
  • 호두 2큰술
  • 마늘 1쪽

지침

  1. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가변 1를 선택합니다.
  3. 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
  4. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누르면서 블렌더를 25~30초간 사용합니다.

메모

이 레시피로는 1파운드(680g)의 보타이 파스타에 사용할 만큼 충분한 소스를 만들 수 있습니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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