땅콩 블러썸 쿠키
설탕을 뿌리고 키세스 올린 완벽한 땅콩 버터 쿠키.
재료
- 통밀가루 150g(1¼큰술)
- 다용도 밀가루 60g(½컵)
- 베이킹 소다 1작은술
- 소금 ¼작은술
- 큰 달걀 2개
- 바닐라 추출액 1작은술
- 땅콩 버터 130g(½컵)
- 굵은 설탕 65g(⅓컵)
- 꾹 눌러 평평하게 깍아서 계량한 흑설탕 110g(½컵)
- 버터 스프레드 55g(¼컵)
- 말랑해진 버터 55g(¼컵)
- 굵은 설탕 50g(¼컵), 장식용
- 키세스 초콜릿 22개
지침
- 오븐을 375°F(190°C)로 예열합니다.
- 볼에 밀가루와 베이킹 소다, 소금을 넣고 섞어줍니다. 한쪽에 둡니다.
- Place large eggs, vanilla, peanut butter, sugars, Earth Balance, and butter into the Vitamix container in the order listed and secure lid.
- 가변 1를 선택합니다.
- 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
- 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누르면서 블렌더를 40초간 사용합니다.
- 섞인 혼합물을 마른 재료가 있는 볼에 넣고 잘 섞어줍니다.
- 1½인치(4cm) 크기의 스쿱으로 반죽을 둥근 형태로 뜹니다. 설탕 ¼컵(50g) 위에서 반죽을 굴린 후 오일을 바르지 않은 쿠기팬에 2인치(5cm) 간격으로 올립니다.
- 8~10분간 굽거나 약하게 황갈색으로 익을 때까지 굽습니다. 각 쿠키 중앙에 키세스 초콜릿을 1개씩 눌러 넣습니다. 식힘망으로 옮깁니다.
영양 정보
| 제공량 | 1 cookie |
| 함유량 | |
| 칼로리 | 170 |
| 총지방량 | 9 g |
| 포화 지방 | 3.5g |
| 콜레스테롤 | 25 mg |
| 염분 | 160 mg |
| 총탄수화물 | 21 g |
| 식이섬유 | 1 g |
| 설탕 | 13 g |
| 프로틴 | 4 g |
