땅콩 버터
이 대표 샌드위치 스프레드에는 땅콩 외에 다른 재료가 전혀 들어가지 않았습니다. 원하는 크림을 만들려면 더 오래 블렌딩하십시오. 2 ~ 3분 고속으로 작동시키면 질감 없이 매우 부드러운 농도를 만들 수 있습니다.
재료
- 구운 무염 땅콩 590g(4컵)
지침
- 땅콩을 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가변 1를 선택합니다.
- 기계를 켜서 가변 10까지 서서히 올린 후 최대 속도까지 올리고, 탬퍼를 사용해서 재료를 칼날 쪽으로 누릅니다.
- 1분 정도 지나면 고음의 떨림이 들릴 것입니다. 버터가 칼날 주변을 자유롭게 회전하기 시작하면 모터 고음이 낮은 작동음으로 바뀝니다. 기계를 중단합니다.
- 밀폐 용기에 넣어 보관합니다. 냉동하면 장기 보관이 가능합니다.
메모
주의: 기계를 과도하게 사용하면 과열될 수 있습니다. 혼합물이 자유롭게 회전하기 시작하면 1분 이내에 기계를 꺼야 합니다. 레시피에 변화를 주고 싶으면 캐슈넛 버터나 아몬드 버터 레시피를 참고하십시오. 원하는 크림을 만들려면 더 오래 블렌딩하십시오. 2 ~ 3분이면 적당합니다
