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파인애플 살사

파인애플을 살사 소스에 넣으면 맛과 색이 더욱 풍부해집니다. 따뜻하게 드시거나 블루 콘칩과 함께 부드럽게, 또는 구운 생선 위에 올려 드실 수 있습니다.

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재료

  • 올리브 오일 30ml(2큰술)
  • 껍질을 벗기고 사각형으로 자른 파인애플 ½개
  • 껍질을 벗겨 잘게 다진 양파 ½개
  • 익히고 씨를 제거해서 다진 적피망 ½개
  • 다진 생 고수잎 2큰술
  • 껍질을 벗겨 반으로 가른 라임 ½개
  • 소금 ½작은술
  • 할리피뇨 ¼개

지침

  1. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가변 1를 선택합니다.
  3. 기계를 켜고 천천히 가변 4로 높입니다.
  4. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누르면서 블렌더를 15~20초간 사용합니다.

메모

살사의 매운 맛을 줄이려면 할라피뇨의 씨와 씨 주변 막을 제거합니다. 신선한 고수 대신 신선한 민트를 사용하실 수 있습니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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