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파인애플 업사이드 다운 팝시클

신선한 파인애플이 이 레시피의 주인공이지만 다른 재료와 어우러지게 해주는 바닐라 웨이퍼입니다.

파인애플 업사이드 다운 팝시클

재료

  • 껍질을 벗겨 다진 파인애플 400g(2컵)
  • 1 Tablespoon raw cane sugar
  • 바닐라 요거트 360ml(1½컵)
  • 바닐라 웨이퍼 20g(¼컵)
  • 마라스키노 체리 10개

지침

  1. 파인애플을 금속으로 된 베이킹 시트에 올린 후 설탕을 뿌립니다.
  2. 요리용 토치를 사용해 파인애플 위에 올라간 설탕을 캐러멜라이즈드합니다. 토치가 없다면 브로일러 오븐을 켜고 오븐에 준비한 베이킹 시트를 넣습니다. 설탕이 캐러멜라이즈드될 때까지 약 3분간 구워줍니다. 식혀주십시오.
  3. 파인애플과 요거트 1¼컵(300ml)을 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  4. 가변 1를 선택합니다.
  5. 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
  6. 1분간 사용합니다. 용기를 헹구고 물기를 제거합니다.
  7. Place vanilla wafers into the Vitamix container and secure the lid.
  8. 가변 5를 선택합니다.
  9. 기계를 빠르게 3회 켰다가 끄면서 펄스를 누릅니다.
  10. 남은 요거트 ¼컵(60ml)과 바닐라 빵가루를 별도의 볼에 넣고 섞어줍니다.
  11. 아이스캔디 층 만들기: 체리 층을 각 아이스캔디 몰드 안에 깔아줍니다. 파인애플 혼합물을 각 아이스캔디 몰드 안에 나누어 넣습니다. 바닐라 웨이퍼 혼합물을 맨 위에 올립니다.

메모

If you do not have Popsicle molds, you can use small, disposable cups. Adding more sugars or alcohol to your Popsicles will inhibit the freezing process. When trying to recreate your favorite Popsicle, understanding how ingredients freeze is critical. Using full-fat dairy ingredients produces a creamier result, but you can also use nondairy milks and yogurt. Popsicles that are mostly fruit will have a very hard, icy texture. Don’t let extra smoothie go to waste! Smoothie Popsicles are a great way to use up leftover smoothies. No artificial colors or flavors included.

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