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피자

얇은 크리스피 크러스트 도우 위에 여러분이 가장 좋아하는 신선한 토핑을 올려 즐기거나 평소처럼 치즈만 올려 구워 주세요.

바질, 토마토를 올려 구운 후 도마 위에 올린 피자

재료

  • 얇은 크러스트 피자 도우 중간 크기 1개
  • 피자 팬에 뿌릴 옥수수가루 15g(2 큰술)
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 30ml(2큰술), 선택 사항
  • 파마산 치즈 가루 40g(⅓컵)
  • 피자 소스 320g(1⅓컵)
  • 모차렐라 치즈 가루 140g(1¼컵)

지침

  1. 오븐을 425°F(220°C)로 예열합니다.
  2. 밀대를 사용해 중앙에서부터 바깥쪽으로 방향마다 같은 횟수로 살살 밀고 한 번씩 밀 때마다 도우의 1/4을 들어 접어줍니다. 최종 모양은 팬보다 약 1인치(2.5 cm)정도 커야 합니다.
  3. 팬에 맞춰 넣습니다. 소를 담을 수 있도록 가장자리 부분을 접어 올려서 세워주십시오.
  4. 브러쉬를 사용하여 올리브 오일을 가볍게 바르고 파마산 치즈를 뿌립니다.
  5. 숟가락으로 피자 소스를 떠서 도우 위에 올리고 숟가락 뒷면으로 소스를 골고루 발라줍니다.
  6. 취향에 맞게 토핑을 올린 후 모짜렐라 치즈를 고르게 뿌려줍니다.
  7. 425°F(220°C)에서 예열한 오븐의 맨 아래칸에 넣고 15~18분간 크러스트가 살짝 노릇해지고 치즈가 부글거릴 때까지 구워주십시오.
  8. 피자 팬을 오븐에서 꺼낸 후 피자 치즈가 제자리를 잡을 때까지 5분간 놓아둔 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

셰프 노트

Please refer to our dry grain grinding chart for more details on grinding whole wheat flour.

Whole_Grains_Chart.png

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