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초콜릿과 라즈베리 소스를 곁들인 석류와 데친 배

톡 쏘는 달콤한 과일의 향이 조화를 이루고 있습니다. 초콜릿 소스에는 블루베리와 씨를 제거한 대추도 들어 있습니다.

데친 배

재료

  • 배 6개
  • 석류 주스 480ml(2컵)
  • 시나몬 스틱 1개
  • 통 정향 6개
  • 구기자 열매 2큰술

지침

  1. 배의 꼭지는 남기고 껍질을 깍은 후 각 배의 하단을 약간 잘라내어 똑바로 세웁니다.
  2. In a large sauce pan, place pears standing up snugly together.
  3. 석류 주스나 와인을 부어줍니다.
  4. 시나몬, 정향, 구기자 열매를 추가합니다.
  5. 뚜껑을 덥고 약 20분간 배가 부드러워질 때까지 뭉근하게 끓여줍니다.
  6. 배를 건져 냉장했다가 제공합니다.
  7. 데친 물이 되직해지고 시럽이 될 때까지 끓입니다. 불을 끕니다.

라즈베리 소스

재료

  • 냉동 라즈베리 285g(10온스)

지침

  1. Place raspberries into the Vitamix container and secure lid.
  2. 가변 1를 선택합니다.
  3. 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
  4. 부드러워질 때까지 45초간 사용합니다.
  5. 보관한 졸인 물에 섞습니다.

초콜릿 소스

재료

  • 두유 360ml(1½컵)
  • ½ teaspoon vanilla extract
  • 씨를 뺀 대추 150g(1컵)
  • 90 g (⅔ cup) raw macadamia nuts
  • 무가당 코코아 파우더 1큰술
  • 강황 가루 1작은술
  • 냉동 블루베리 145g(1컵)

지침

  1. 두유, 바닐라, 대추, 마카다미아 너트, 코코아가루, 강황, 블루베리를 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가변 1를 선택합니다.
  3. 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
  4. 크림처럼 매우 부드러워질 때까지 30초간 사용합니다. 필요하면 두유를 추가합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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