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호박 브라우니

Brighten the flavor of these brownies with more spice, fresh ginger, or orange zest.

호박 브라우니

재료

  • 달걀 대용품 120ml(½컵) 또는 달걀 4개
  • 씨를 제거한 대추야자 150g(15개)
  • 애플소스 240ml(1컵)
  • 호박 퓌레 405g(1¾컵)
  • 통밀가루 240g(2큰술)
  • 베이킹파우더 2작은술
  • 베이킹 소다 1작은술
  • 소금 1작은술, 선택 사항
  • 펌킨 스파이스 2작은술

지침

  1. 달걀 대용품, 대추, 사과소스, 호박 퓌레를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 필요한 경우 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누르면서 블렌더를 1분간 사용합니다. 기계를 정지합니다.
  3. 뚜껑을 열고 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 호박 파이 스파이스와 소금을 용기에 넣습니다. 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  4. 탬퍼를 사용하여 재료를 칼날 쪽으로 누르면서 속도를 8로 하고 기계를 10-12회 펄싱합니다.
  5. 혼합물을 9x9인치(23x23cm) 크기의 사각형 코팅 베이킹 팬으로 옮깁니다.
  6. 350°F(175°C) 온도의 오븐에서 30분간 혹은 이쑤시개로 가운데를 찔러서 반죽이 묻어나오지 않을 때까지 구워줍니다.
  7. 브라우니를 자르고 좋아하는 토핑을 뿌린 후 제공합니다.

셰프 노트

달걀 대신 플랙스 에그를 사용할 수 있습니다. 플랙스 "에그"를 만들려면, 작은 용기에 넣고 물과 아마씨 분말(아마씨 1큰술 대 물 3큰술 비율)을 섞어 잘 저어 준 다음, 5분 동안 그대로 둔 후 사용하면 됩니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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