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호박 머핀

가을에 즐기는 기본 호박 머핀에 강렬한 올스파이스 향신료와 시나몬을 더해 호박의 달콤한 맛을 끌어올렸으며 호두를 넣어 고소함을 습니다.

호박 머핀

재료

  • 큰 달걀 2개
  • 라이트 올리브 오일 60ml(¼컵)
  • 호박 245g(1컵)
  • 탈지 우유 60ml(¼컵)
  • 굵은 설탕 150g(¾컵)
  • 소금 ½작은술
  • 베이킹 소다 2작은술
  • 1 teaspoon ground allspice
  • 시나몬 가루 1작은술
  • 다용도 밀가루 220g(1¾컵)
  • 너무 달지 않은 초콜릿 칩 90g(½컵)

지침

  1. 오븐을 350°F(180°C)로 예열합니다. 머핀 틀을 식물성 오일 스프레이로 코팅하거나 컵케이크 유산지를 사용합니다.
  2. 달걀과 오일, 호박, 우유, 설탕을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 가변 1를 선택합니다.
  4. 기계를 켜고 천천히 가변 5로 높입니다.
  5. 10초 동안 블렌딩합니다.
  6. 중간 크기의 믹싱볼에 소금, 베이킹 소다, 올스파이스, 시나몬, 밀가루, 초콜릿칩을 나열된 순서대로 넣습니다.
  7. Pour pumpkin mixture into bowl containing dry ingredients. Mix by hand just until dry ingredients are moistened.
  8. 준비한 머핀 틀의 각 구멍을 3/4까지 채웁니다.
  9. 20~25분간 또는 머핀 하나의 중앙을 이쑤시개로 찔러서 반죽이 묻어나오지 않을 때까지 구워줍니다.
  10. 와이어 렉에서 5분간 식혀준 후 조심히 머핀을 머핀틀에서 빼냅니다. 따뜻하게 혹은 실온의 온도에서 제공합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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