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적양배추 코울슬로

오일, 식초, 머스타드 씨앗, 셀러리 씨앗, 설탕으로 만든 간단한 비네그레트가 이 코울슬로 레시피의 신선한 야채와 완벽한 궁합을 자랑합니다.

재료

  • 올리브 오일 120ml(½컵)
  • 사과 사이다 식초 120ml(½컵)
  • 겨자씨 1큰술
  • 셀러리 씨앗 1큰술
  • 굵은 설탕 1큰술
  • 1 head red cabbage
  • 얇게 저민 스위트 양파 160g(1개 추가)
  • 2 carrots, peeled, grated
  • 다진 생 쪽파 115g(2컵)
  • 소금과 후추(필요한 만큼)

지침

  1. 오일, 식초, 겨자씨, 셀러리 씨앗, 설탕을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가변 1를 선택합니다.
  3. 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
  4. 30초 동안 블렌딩합니다.
  5. Combine cabbage, onion, carrots, and chives in a bowl. Pour blended vinaigrette over the salad and toss to combine.

메모

Vitamix 블렌더로 몇 초 내에 양배추를 촉촉하게 다질 수 있습니다. 애플 사이다 대신 다른 식초를 사용하여 샐러드 맛을 조절하세요.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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