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레드 페퍼 크랩 수프

몇 분 만에 완성되는 레스토랑 퀄리티의 수프.

레드 페퍼 크랩 수프

재료

  • 다진 양파 40g(¼컵)
  • 올리브 오일 1큰술
  • 치킨 육수 240ml(1컵)
  • 하프 앤 하프 크림 240ml(1컵), 다용도 밀가루 1큰술과 함께 준비
  • 구운 적피망 3개
  • 익힌 게살 900g(2파운드)
  • 레몬즙 1큰술
  • 1 pinch cayenne pepper
  • 소금 ¼작은술

지침

  1. Sauté onions in olive oil.
  2. Place sautéed onion, broth, half and half with flour, red peppers, lemon juice, and cayenne pepper into Vitamix container in the order listed and secure lid.
  3. 가변 1를 선택합니다.
  4. 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
  5. Blend for 6 minutes or until heavy steam escapes from the vented lid. Add salt.
  6. 속도를 가변 2로 낮추고 뚜껑 마개를 분리합니다. 마개 구멍으로 게살을 넣습니다. 기계를 멈추고 즉시 제공합니다.

메모

우유 없이 만들고 싶을 때는 탈지유나 저지방 우유 대신 두유를 사용하세요.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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