홍고추 월넛 페스토
썬 드라이드 토마토와 바질의 향을 가감해 뜨거운 파스타나 바삭한 빵 위에 올려 즐기기 좋은 투박한 페스토.
재료
- 꼭지와 씨를 제거해 다진 홍피망 150g(1컵)
- 껍질을 벗긴 작은 마늘 2쪽
- 볶은 호두 75g(¾컵)
- 오일을 뺀 썬드라이드 토마토 70g(½컵)
- 다진 바질 잎 20g(1½큰술)
- 60 g (½ cup) grated Parmesan cheese
- 소금 ½작은술, 선택 사항
- 블랙 페퍼 가루 ¼작은술
- 올리브 오일 120ml(½컵)
지침
- 오븐을 400°F(200°C)로 예열합니다. 홍고추를 반으로 가르고 씨를 정리하여 껍질을 아래로 하여 오븐 랙에 올려줍니다. 15~20분간 또는 껍질이 타기 전 쪼글쪼글해질 때까지 굽습니다. 15분간 비닐봉지에 넣고 삶습니다.
- Place garlic cloves in medium-sized saucepan, add cold water to cover and bring to a boil. Reduce heat and simmer for 5 minutes or until soft enough to pierce with a fork. Remove using a slotted spoon and set aside to drain.
- 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가변 1를 선택합니다.
- 기계를 켜고 천천히 가변 3으로 높입니다. 30초 동안 사용하거나 원하는 질감이 될 때까지 사용하십시오.
영양 정보
제공량 | 30g(2큰술) |
함유량 | |
칼로리 | 60 |
총지방량 | 6 g |
포화 지방 | 1 g |
콜레스테롤 | 0 mg |
염분 | 60 mg |
총탄수화물 | 1 g |
식이섬유 | 0 g |
설탕 | 0 g |
프로틴 | 1 g |