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볶은 방울양배추와 레몬 타임 디핑 소스

These flavorful Brussels sprouts make the perfect dinner party side dish.

볶은 방울양배추와 레몬 타임 디핑 소스

재료

  • 다듬어 반으로 자른 방울 양배추 680g(1½파운드)
  • 홍화씨유 또는 포도씨유 2큰술, 선택 사항
  • 블랙 페퍼 가루 ¾작은술
  • 코셔 소금 1½작은술, 선택 사항
  • 껍질을 벗긴 레몬 3개
  • 물 120ml(½컵)
  • 씨를 제거한 디글렛 누르 대추야자 90g(9개) 또는 메이플 시럽 ½컵
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 45ml(3큰술), 선택 사항
  • 꼭지를 떼어낸 생 타임 잎 2큰술

지침

  1. 필러 또는 나이프를 사용하여 레몬의 살만 남겨두고 껍질과 껍질 안쪽의 하얀 부분을 벗깁니다.
  2. 오븐을 450°F로 예열합니다. 방울 양배추를 홍화씨유에 버무리고 소금과 후추로 간을 합니다. 크고 테두리가 있는 베이킹 시트에 실리콘 또는 유산지를 댄 상태로 올립니다. 물 1큰술을 팬에 넣고 방울 양배추를 잘린 단면이 아래로 가도록 올립니다. 호일로 잘 덮은 후 10분간 구워줍니다. 호일을 벗기고 10-15분 더 굽거나 방울 양배추가 진한 갈색이 될 때까지 굽습니다.
  3. 방울 양배추를 굽는 동안 레몬, 물, 대추야자, 올리브 오일, 생 타임, 양념을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  4. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 45초 동안 블렌드합니다.
  5. 볼에 디핑 소스를 붓고 따뜻한 방울 양배추와 함께 제공합니다.

메모

남은 디핑 소스는 샐러드에 비네그레트로 사용할 수 있으며 일주일 동안 다른 야채, 생선 또는 육류와 함께 사용할 수 있습니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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