볶은 방울양배추와 레몬 타임 디핑 소스
These flavorful Brussels sprouts make the perfect dinner party side dish.
재료
- 다듬어 반으로 자른 방울 양배추 680g(1½파운드)
- 홍화씨유 또는 포도씨유 2큰술, 선택 사항
- 블랙 페퍼 가루 ¾작은술
- 코셔 소금 1½작은술, 선택 사항
- 껍질을 벗긴 레몬 3개
- 물 120ml(½컵)
- 씨를 제거한 디글렛 누르 대추야자 90g(9개) 또는 메이플 시럽 ½컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 45ml(3큰술), 선택 사항
- 꼭지를 떼어낸 생 타임 잎 2큰술
지침
- 필러 또는 나이프를 사용하여 레몬의 살만 남겨두고 껍질과 껍질 안쪽의 하얀 부분을 벗깁니다.
- 오븐을 450°F로 예열합니다. 방울 양배추를 홍화씨유에 버무리고 소금과 후추로 간을 합니다. 크고 테두리가 있는 베이킹 시트에 실리콘 또는 유산지를 댄 상태로 올립니다. 물 1큰술을 팬에 넣고 방울 양배추를 잘린 단면이 아래로 가도록 올립니다. 호일로 잘 덮은 후 10분간 구워줍니다. 호일을 벗기고 10-15분 더 굽거나 방울 양배추가 진한 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 방울 양배추를 굽는 동안 레몬, 물, 대추야자, 올리브 오일, 생 타임, 양념을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 45초 동안 블렌드합니다.
- 볼에 디핑 소스를 붓고 따뜻한 방울 양배추와 함께 제공합니다.
메모
남은 디핑 소스는 샐러드에 비네그레트로 사용할 수 있으며 일주일 동안 다른 야채, 생선 또는 육류와 함께 사용할 수 있습니다.
영양 정보
제공량 | 1조각 당 153g |
함유량 | |
칼로리 | 200 |
총지방량 | 12 g |
포화 지방 | 1.5g |
콜레스테롤 | 0 mg |
염분 | 35 mg |
총탄수화물 | 24 g |
식이섬유 | 6 g |
설탕 | 13 g |
프로틴 | 5 g |
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