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사보리 콘 업사이드다운 케이크

전통적인 콘브레드에 치즈를 넣은 야채 토핑을 올려 구운 후 뒤집어 즐기는 케이크.

사보리 콘 업사이드다운 케이크

치즈 야채 토핑

재료

  • 옥수수 185g(1½컵)
  • 껍질을 벗겨 다진 양파 80g(½컵)
  • 구운 홍고추 60g(¼컵)
  • 세이지 가루 ¼작은술
  • 타임 가루 ¼작은술
  • 소금 ½작은술
  • 조각낸 페퍼 잭 치즈 110g(1컵)
  • 1 large egg
  • 우유 60ml(¼컵)
  • 다용도 밀가루 2큰술

지침

  1. 중간 크기의 볼에 야채, 허브, 소금, 치즈를 넣고 저어가며 섞어줍니다.
  2. 달걀, 우유, 밀가루를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 가변 1를 선택합니다.
  4. 기계를 켜고 천천히 가변 5로 높입니다.
  5. 10초 동안 블렌딩하거나 원하는 질감이 될 때까지 블렌딩하십시오.
  6. 야채 혼합물 위에 부은 후 유산지를 깐 23cm(9인치) 팬 안에 넣습니다. 넓게 펼쳐줍니다.

콘케이크 반죽

재료

  • 옥수숫가루 120g(1컵)
  • 다용도 밀가루 95g(¾컵)
  • 소금 ½작은술
  • 베이킹파우더 1½작은술
  • 저지방 버터밀크 160ml(⅔컵)
  • 큰 달걀 3개
  • 무염 버터 55g(¼컵)

지침

  1. To make the batter, combine cornmeal, flour, salt, and baking powder in a bowl. Stir by hand.
  2. 버터밀크, 달걀, 버터를 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 가변 1를 선택합니다.
  4. 기계를 켜고 속도를 가변 5로 천천히 올립니다.
  5. 10초 동안 블렌딩하거나 원하는 질감이 될 때까지 블렌딩하십시오.
  6. 달걀 혼합물을 밀가루 혼합물에 넣고 손으로 잘 섞어줍니다.
  7. 야채 혼합물 위에 반죽을 조심히 붓고, 일자형 주걱으로 표면을 평평하게 정리합니다.
  8. 350°F(180°C)에서 45~60분간 또는 이쑤시개로 찔러서 반죽이 묻어나오지 않을 때까지 구워줍니다.
  9. 30~45분간 식힌 후 조심히 도마 위에 뒤집어 올려줍니다. 잘라서 제공합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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