숏브레드 쿠기
숏브레드 쿠기 없는 크리스마스 파티가 상상이 되시나요? Vitamix라면 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
재료
- 110 g (½ cup) butter, softened
- 1 large egg
- 굵은 설탕 100g(½컵)
- 다용도 밀가루 60g(½컵)
- 통밀가루 60g(½컵)
지침
- 오븐을 375°F(190°C)로 예열합니다.
- 버터, 달걀, 설탕을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가변 1를 선택합니다.
- 기계를 켜고 천천히 최고 속도까지 높입니다.
- 15초간 사용하거나 부드러운 크림 질감이 될 때까지 사용합니다.
- Remove the lid and add the flour to the container.
- 가변 6를 선택합니다.
- Turn the machine on and off quickly to pulse 12 to 15 times, using the tamper to press the ingredients into the blades.
- 용기에서 도우를 꺼낸 후 비닐 랩으로 감싸서 1시간 동안 냉장합니다.
- 냉장고에서 꺼낸 후 도우를 2조각으로 자릅니다. 각 조각에 밀가루를 뿌린 후 1인치(2.5cm) 두께의 시트로 밀어줍니다.
- 1½(4cm) 크기의 쿠키 커터로 쿠키 모양을 낸 후 유산지를 깐 베이킹 시트에 올립니다.
- 8~10분간 굳을 때까지 굽습니다. 단, 갈색이 되기 전에 꺼냅니다.
메모
이 레시피는 젖은 도우이고 차갑게 해야 합니다. 도우를 굴릴 때 밀가루를 충분히 쓰세요.
영양 정보
제공량 | 1 cookie |
함유량 | |
칼로리 | 30 |
총지방량 | 2 g |
포화 지방 | 1 g |
콜레스테롤 | 10 mg |
염분 | 20 mg |
총탄수화물 | 3 g |
식이섬유 | 0 g |
설탕 | 2 g |
프로틴 | 0 g |