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숏브레드 쿠기

숏브레드 쿠기 없는 크리스마스 파티가 상상이 되시나요? Vitamix라면 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.

흰색 접시 위의 숏브레드 쿠키

재료

  • 110 g (½ cup) butter, softened
  • 1 large egg
  • 굵은 설탕 100g(½컵)
  • 다용도 밀가루 60g(½컵)
  • 통밀가루 60g(½컵)

지침

  1. 오븐을 375°F(190°C)로 예열합니다.
  2. 버터, 달걀, 설탕을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 가변 1를 선택합니다.
  4. 기계를 켜고 천천히 최고 속도까지 높입니다.
  5. 15초간 사용하거나 부드러운 크림 질감이 될 때까지 사용합니다.
  6. Remove the lid and add the flour to the container.
  7. 가변 6를 선택합니다.
  8. Turn the machine on and off quickly to pulse 12 to 15 times, using the tamper to press the ingredients into the blades.
  9. 용기에서 도우를 꺼낸 후 비닐 랩으로 감싸서 1시간 동안 냉장합니다.
  10. 냉장고에서 꺼낸 후 도우를 2조각으로 자릅니다. 각 조각에 밀가루를 뿌린 후 1인치(2.5cm) 두께의 시트로 밀어줍니다.
  11. 1½(4cm) 크기의 쿠키 커터로 쿠키 모양을 낸 후 유산지를 깐 베이킹 시트에 올립니다.
  12. 8~10분간 굳을 때까지 굽습니다. 단, 갈색이 되기 전에 꺼냅니다.

메모

이 레시피는 젖은 도우이고 차갑게 해야 합니다. 도우를 굴릴 때 밀가루를 충분히 쓰세요.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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